砂糖拌凉菜不可取
夏季人们总喜欢用砂糖来拌食西红柿等蔬菜水果，其实这样做会产生一定的健康问题。
因为砂糖的甜度高，经常容易招致喜甜的粉螨虫一类病菌的寄生。如果不经过消毒处理，直接用被污染的砂糖去凉拌蔬菜，其中的病菌就会借此进入人体，螨虫等寄生虫则会趁机寄生在人的肠胃中，人会因此经常腹痛，甚至造成胃痉挛和胃炎。
韭菜不宜与白酒同食
有些人在喝白酒时喜欢用韭菜当下酒菜，这种做法是不可取的。
《金匮要略》上曾有“饮白酒，食生韭令人增病”的说法，《饮膳正要》中也有“韭不可与酒同食”的记载，这主要与食物药性有关。白酒甘辛微苦，性大热，有刺激性，能扩张血管、加快血流，并能引起胃炎和胃肠道溃疡复发。韭菜又名壮阳草，性也属辛温，能壮阳活血。饮白酒时吃生韭菜，无异于“火上加油”，久食动血。
·温馨提示·
韭菜与白酒不能同食，凡胃及十二指肠溃疡有过出血或穿孔病史者，以及肺结核咯血、鼻衄、胃中虚热等患者更要加倍注意。
第五章　饮食习惯与健康
饮食应讲究比例